О вкусном

[Lutik]

Ну и на соли тоже вкусно. Высыпаем пачку крупной соли и курицу сверху укладываем целиком.

[Гость Almond]

Прошу помощь клуба!!!!

кто-нибудь разделывал дикую утку(предположительно с дробью внутри), очищал ее от перьев и прочих внутренних ненужностей?

Есть ли какие- нибудь тонкости- хитрости?

[nachprod]

А вот действительно - как дробинки в теле отыскать? На рентген тащить?

ЗЫ. Лена, где утку подстрелила? )

[Гость Bagira]

зачем на рентген? сразу на МРТ

[nachprod]

на МРТ сразу и приготовить, наверное, можно...

... очищал ее от перьев и прочих внутренних ненужностей?

а это... Лена... чего это - перья у них внутри растут?

[Гость Almond]

Так ,еще раз.. мне ее на обследования вести уже не надо.утка уже в морге, тьфу, в холодильнике.

Как ее ощипывать..

Господи ,и голову же отрезать..

[nachprod]

голову-то лучше топориком отсечь...

[Гость Bagira]

Лен, как обычную курицу.

Еще читала, что советуют удалять кожу вместе с подкожным жиром, чтобы избавиться от запаха, который присущ этому самому жиру.

[Гость Almond]

Мама дорогая.. топориком((

[Svarog]

удачи))))

[nachprod]

кошмар, в инете каких только советов нет - один в кипяток, говорит, надо, другой - дикую не надо в кипяток, третий про какую-то автоматическую очистку на итальянской машинке за 15 тыс рублей...

мне понравился совет про "ободрать"

А если серьёзно по быстрому утку можно просто обдирать вместе со шкурой.От шеи начинаешь и попёр,до самых лат.Если сохранять шкуру,которая по большому счёту нафик не нужна,то только ошпаривать кипятком,но на этом кашмар не закончиться.Утку ещё прийдется шмалить,и убирать колодки.Вот это гемор полный.Лутше просто ободрать

[Max911 [KZ]]

Прошу помощь клуба!!!!

кто-нибудь разделывал дикую утку(предположительно с дробью внутри), очищал ее от перьев и прочих внутренних ненужностей?

Есть ли какие- нибудь тонкости- хитрости?

Вчера с Сальватором на озере разделывали.

Топориком отрубаешь лыпы, крылья, голову. По животу делаешь надрез по всей длине, и как пиджак снимаешь шкуру с перьями! Ощипывать долго и муторно!

далее по грудной клетке режешь и вынимаешь внутренности.

Печень можешь на фуагра оставить))) но ее там, как КОТ наплакал-)))

А еще узнай, что это за утка и почитай рецепты по приготовлению.

Если КРЯКВА , то там все проще, а если нырок, то очень муторно готовить, вымачивать и тд, воняют они болотцем.

[nachprod]

' date='27 Сентябрь 2010 - 14:40' timestamp='1285584057' post='208034']

Топориком отрубаешь лыпы, крылья, голову. По животу делаешь надрез по всей длине, и как пиджак снимаешь шкуру с перьями! Ощипывать долго и муторно! далее по грудной клетке режешь и вынимаешь внутренности.

нашатырь Лене!!!

[Max911 [KZ]]

по поводу дроби, нам проще было, дробинка осталась в шее...выше линии отруба

[nachprod]

Макс, а вы чего, одной дробинкой стреляли, откуда такая уверенность, что больше дробей нет?

[nachprod]

а, я сам догадался - по входным отверстиям на теле после сдирания кожи!

[Гость Almond]

Спасибо, пошла за топориком)))

[nachprod]

за топориком, плашкой и колпаком ))

[Гость Bagira]

Лена, не забудь потом рецептик здесь оставить, как ты утку готовила

[Max911 [KZ]]

Макс, а вы чего, одной дробинкой стреляли, откуда такая уверенность, что больше дробей нет?

охотники мы начинающие! не пристрелялись еще, что бы всей кучностью по Утке-))

и так 3 пачки патронов ушло, а в итоге один трофей, а шансов было очень много! все еще впереди)

[nachprod]

уткокиллеры, блин!

ну распотрошили вы её, Макс, а дальше - как готовили, вкусно получилось? ))

[Max911 [KZ]]

Как то так.

по приготовлению Сальватор отпишется, он ее тушил)))

[АНДРЕИЧ]

Макс!

А что там за зомби-руки справа? )))

[nachprod]

Убивцам утки

Макс, стреляя вверх, где туча

(Сальватор соврать не даст),

Утке, словно белке чукча,

Бьет дробинкой прямо в глаз.

Утка вниз летит, как камень -

Зрения лишившись ли?

И костра вздувая пламень

Пляшет Сальватор в дали.

[Max911 [KZ]]

Убивцам утки

Макс, стреляя вверх, где туча

(Сальватор соврать не даст),

Утке, словно белке чукча,

Бьет дробинкой прямо в глаз.

Утка вниз летит, как камень -

Зрения лишившись ли?

И костра вздувая пламень

Пляшет Сальватор в дали.

Браво! Тока я так метко не могу)))

Изменено 28 сентября, 2010 пользователем Max911 [KZ]